肉丝手掐菜是一道营养美味的下饭菜，做法也很简单，肉丝手掐菜这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，小编就为大家详细的介绍一下肉丝手掐菜简单的做法。
肉丝手掐菜食材介绍
豆芽(一斤) 瘦肉(一两) 葱花(几粒)
肉丝手掐菜的做法步骤:
1.选择新鲜豆芽
2.豆芽要掐头去尾，这一步虽然比较费事，但手掐菜的精髓就在于此，必须一根根掐掉豆芽的头和根
3.瘦肉切丝，豆芽掐头去尾洗净，韭菜摘净清洗切段
4.锅内多放一点油，油热倒入瘦肉丝，炒至断生发白
5.瘦肉丝盛出备用，继续放几粒葱花炒香
6.倒入手掐菜（豆芽）翻炒半分钟
7.倒入韭菜继续翻炒
8.加入肉丝炒至韭菜熟，加少许鸡精和盐
9.出锅装盘，这道肉丝手掐菜就做好了
10.放张近照，仿佛闻到清新的菜香～
