碧玉锦绣罗盘是很多人都会做的菜肴，不同的做法味道也各有不同，为大家分享碧玉锦绣罗盘做法，简单、好吃、下饭。按这种方法做出的碧玉锦绣罗盘香甜鲜辣五味俱全，还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。
碧玉锦绣罗盘食材介绍
西蓝花(250克) 越南黑虎虾(150克) 蒜末(5克) 石榴籽(5克) 盐(1汤匙) 鸡精(1/3汤匙) 清水(2汤匙)
碧玉锦绣罗盘的做法步骤:
1.越南黑虎虾去皮去沙线冲洗干净，加入盐料酒腌制10分钟；
2.西蓝花去梗，掰成小朵；
3.西蓝花焯热水三分钟控干水分捞出；
4.越南黑虎虾仁焯热水两分钟捞出；
5.热油下锅，姜丝爆香，倒入虾仁大火翻炒，直至虾仁微微卷曲最佳火候；
6.加入西蓝花大火翻炒均匀，加入盐鸡精调味，撒蒜末，勾薄芡即可；
7.摆盘撒上云南建水石榴籽儿均匀点缀；
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9.成品图感谢观赏！
