红烧鲜豆皮的材料：豆腐皮、冰糖、香料、葱、姜、蒜、小葱
红烧鲜豆皮的做法：
1、先把豆腐皮打成结待用;
2、将五花肉放入七八成油温的锅中进行软炸，炸至外皮焦;
3、锅中放少量油，下入冰糖，炒至出焦糖色;
4、倒入红烧肉，加入葱段、姜片、蒜片、酱油、香料，倒入高汤;
5、待汤烧开后转为小火熬制二十五分钟左右;
6、将锅中的调料香叶、渣子拣出;
7、加入豆皮煮制两至三分钟，加入盐、味精、白糖、鸡精、少量胡椒粉;
8、淋入少许香油炒匀后即可出锅。
