韭菜花炒猪腰的材料：约350克的猪腰子一只，韭菜花250克，蒜瓣、生姜、料酒、生抽、盐各
韭菜花炒猪腰的做法：
1、把猪腰子对半切开并剔除其中的白色筋膜，然后切成腰花后用盐、料酒、生抽拌匀，稍腌一会。
2、韭菜花择洗干净后切成小段，生姜切丝，蒜瓣拍碎。
3、坐锅倒油后烧热后爆香姜丝和蒜瓣，然后放腌好的腰花大火爆炒至9成熟，盛出待用。
4、锅再次倒油烧热，放韭菜花大火爆炒至七八成熟，放腰花炒匀后再倒点生抽调味就可以出锅了。
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