金典卤肉饭，软香糯滑，肥而不腻。
经典卤肉饭用料工具
主料：五花肉(300g)洋葱(80g)大蒜(半个)姜(·0g)辅料 酱油(两大勺)耗油(一勺) 老抽(一勺) 料酒(一勺) 冰糖(15g) 香叶(两片)
厨具： 不粘锅、煮锅分类米饭主食咸鲜炖一小时普通难度
经典卤肉饭的做法:
1.准备好所需材料
2.将五花肉用冷水浸泡半个小时左右，多冲洗几次
3.五花肉切成小丁备用
4.不加油直接放锅里煸炒,炒到肉丁出油，加洋葱碎，蒜末，姜末，继续煸炒几分钟。
5.加两大勺酱油，一勺耗油，一勺老抽，一勺料酒，一小把冰糖炒匀，加两颗大料，两片香叶。
6.倒入炖锅加上水，中小火焖煮1小时左右，最后开大火稍微收一下汁。
7.煮的时候可以放进去几个剥皮的水煮蛋一起卤，这样就有卤蛋吃了。
8.这样一份好吃的卤肉饭就做好啦
