食材介绍
黄豆(400),盐卤(4g)
盐卤豆腐的做法步骤
1. 黄豆挑洗干净，清水浸泡一夜，加水放在料理机里打成糊，倒入过滤布，加水挤出豆汁！
2. 开大火烧开豆汁，开后即是豆浆。熄火凉一下开始慢慢点清水化开的卤水，一边点一边搅拌，看豆浆慢慢结成絮状，水至清就好！
3. 沙布放在豆腐模里，沙布中倒入过滤，包好压一下，几分钟后就是豆腐了
4. 嘻嘻…没有模具，过滤后放在饭盒再倒扣呢
5. 好了，放在冰箱冷藏，想吃时切一块！
6. 为什么要自己做豆腐？自己的豆经过挑选，健康！自己用的是自来水，干净！所以辛苦也值得！你说呢？
