1.南瓜去皮，洗净，切长方块。
2.锅中倒入半锅水烧开，分别放入南瓜蒸熟，煮熟鸡蛋，胡萝卜和豌豆。
3.南瓜凉后拿出来捣成泥，带皮的位置可以让他大块一点更有口感，放入适量的盐搅拌均匀，加入胡萝卜丁和豌豆丁以及熟蛋黄.
4.最后加入打到7成发的鲜奶油，再放入冰箱中冷藏。
1.红油（辣椒面、花椒、香油），红油的制作 请点击口水鸡的连接 里面有详细过程；
2.注意鸡肉不能选用过大的 以免肉质偏老；
3.蔬菜的搭配可以根据自己喜好调整 喜欢的话也可以加上粉条 一样很好吃；
4.撇去浮沫的鸡汤稍加调味即可食用 也可以当作高汤底留用。
