1.藕切成均匀的片，入沸水焯一下捞起。水中加少许盐。
2.大米加少量糯米用电饭褒做成米饭。
3.熟米饭按自己的口味加辣酱、醋、盐等拌匀。不吃辣的朋友可以放其他的酱。
4.把拌好的米饭舀一大勺放在一片藕上，上面盖一片藕，用力夹，让米饭均匀的铺开。好了。吃吧，脆生生的，中间是香香的米饭。真的好吃。
1、百合要用盐水泡一会消消毒。2、百合有点苦，焯水可以减少一点苦味，也更容易熟。时间不能长，否则就面的了。3、放点糖也可以降低百合的苦味还起鲜。
