酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。我这次用面包机来制作的原味的酸奶，非常的方便而且无添加很健康，食用时可以按个人喜好加入适量的糖、水果粒或则干果等。
原料：
牛奶500ML、菌粉一包。
做法：
1、原料备用。
2、面包机内桶清洗干净。倒入适量的开水，泡两分钟以上。然后沥干桶内水份，让桶降温。
3、倒入酸奶发酵粉和牛奶，充份搅拌均匀。(如果用工具搅拌，记得工具也要泡开水消毒。)
4、盖好面包机的外盖，发酵5-8小时。
5、面包机联接上网络后，在“云食谱”里选择“其它美食”中的“酸奶”。
6、点击”开始制作“。
7、”制做时间“默认是8小时，也可以按个人喜好适量的调节时间。
8、点击“开始制作”后，若干小时后，即可享受美味的自制酸奶，6小时后，酸奶已经浓稠，可以倒入瓶内放冰箱冷藏。食用时可调入适量的糖，口感更佳。
小贴士：
1、因为面包桶比较大，可以按个人需求调整做的酸奶的量。
2、食用时可以拌入适量的糖来改善口感，也可以加入一些水果，干果一起食用，更加的营养。
