辣炒八爪鱼食材介绍
主料：
八爪鱼(300克) 青红杭椒(4个)
辅料：
玉米油(适量) 盐(适量) 生抽(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)醋(适量) 姜、蒜(适量)
辣炒八爪鱼的做法步骤:
1.准备材料：八爪鱼祛除内脏，撕掉红色的表皮，对半切开
2.放入开水里煮一分钟，捞起控干水分
3.青红杭椒切段，姜切丝、蒜切块
4.热锅放油，加入姜、蒜扁炒出香味，再加入杭椒翻炒几下
5.加入八爪鱼翻炒一分钟，加入适量生抽、盐、料酒、醋、胡椒粉再炒一分钟，关火。起锅
6.装盘
7.
小贴士：
八爪鱼易熟，不宜久炒，前后3分钟就好了。炒久了口感很硬。
