酸菜汆羊肉食材介绍
主料：
羊肉(一块) 酸白菜(半颗)
辅料：
油(适量)酱油(适量)香油(适量)葱(适量)姜(适量)料酒(适量)香菜(适量)
酸菜汆羊肉的做法步骤:
1.自己积的酸菜
2.切成细丝
3.羊肉切片
4.酱油，香油，料酒，葱，姜切末
5.将调料加入肉盆中，加入少许的盐，搅拌均匀腌制半小时
6.搅拌好的样子
7.锅中放油加入葱姜翻炒
8.葱姜爆香后加入切好的酸菜
9.继续翻炒
10.加入水煮开
11.将羊肉加入煮开的酸菜锅中
12.煮开调味，放点盐，鸡精，喜欢胡椒的话再加点胡椒关火出锅
13.盛入碗中
14.加入香菜
15.
小贴士：
羊肉时间不要长，，变色既熟。汆就是清汤可加酱油绝对不能加淀粉，加了淀粉叫卤不叫汆了。
