姜葱炒鸡食材介绍
主料：
清远鸡(半只)
辅料：
姜(三片)料酒(两匙)花生油(适量) 生抽(一匙)葱(适量) 盐(半匙)白糖(少许) 鸡精(3g)八角(一个)
姜葱炒鸡的做法步骤:
1.切好的鸡肉用开水烫一下再洗干净控水备用，姜切细 葱切段
2.锅里下油热后下姜再下葱头 八角
3.倒入鸡翻炒至变色，加入料酒 生抽
4.加一碗水，再下盐，白糖
5.加盖烧十分钟左右，汤汁差不多干了
6.加入葱段和鸡精翻炒一下就可以关火
7.成品图
8.
小贴士：
鸡肉的选择很重要，要买嫩的肉质好的鸡！我买的是清远鸡，已经是这边菜市场最好的鸡了。如果是农村那种土鸡炒起来非常好吃。
