喜欢吃香煎金鲳鱼的朋友，其实可以在家自己动手做香煎金鲳鱼，因为香煎金鲳鱼的做法很简单，而且跟外面那些餐馆做的香煎金鲳鱼比起来，自己做的香煎金鲳鱼又健康，吃起来更放心。
香煎金鲳鱼食材介绍
主料：
金鲳鱼(1条) 生姜(适量) 料酒(少量) 香菜(少量)
辅料：
盐(1.5克)酱油(适量)
香煎金鲳鱼的做法步骤:
1.准备好食材，鱼清洗干净，两面划上几刀，均匀的涂抹少许盐和料酒腌制入味。
2.锅里倒入适量的油，烧热。
3.把鱼的水分擦干，趁油热放入鱼煎至，调成中火慢煎。
4.煎至一面金黄色后再翻过来煎另一面。
5.反复两面翻转把鱼煎熟，再把鱼拨在一边，放入姜丝爆香。
6.爆香后倒入适量的酱油翻炒均匀即可
7.最后撒入少许香菜拌匀就可出锅。
8.香煎金鲳鱼成品图。
小贴士：
鱼表面抹上少许盐，可以入味，也能帮助鱼煎的不烂，鱼入锅后调成中小火慢煎，煎鱼的时间根据鱼的大小来调整，，煎鱼建议用小个头的，容易熟！
