大葱爆羊肉的做法是是一道营养美味的下饭菜，做法也很简单，大葱爆羊肉这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，小编就为大家详细的介绍一下大葱爆羊肉简单的做法。
大葱爆羊肉食材介绍
主料：
羊肉(半斤) 大葱(两颗)
辅料：
油(适量)酱油(一勺)姜(适量)料酒(一勺) 盐(适量) 鸡精(适量)蚝油(半勺)醋(适量)
大葱爆羊肉的做法步骤:
1.羊后腿肉切片，葱切滚刀块，姜切末
2.将羊肉放入盆中加入酱油，料酒，蚝油，鸡精，少许盐调味稍微腌制10分钟
3.到入湿淀粉搅拌均匀
4.锅中做油，油稍微多一点
5.放入姜末爆香
6.下入羊肉进行翻炒
7.倒入大葱放少许盐调味
8.放一点点醋翻炒均匀关火。醋
9.装盘出锅
10.上桌了
1小贴士：
这菜火要大，油要热，要快这样羊肉才不容易老。出锅时少点一点点醋去出膻味。
