缸豆干红烧肉怎么做好吃?家里学做缸豆干红烧肉需要哪些食材?的小编为您提供缸豆干红烧肉的家常做法图解,让厨房新手也能做出美味可口的缸豆干红烧肉的做法。
缸豆干红烧肉食材介绍
主料:
缸豆干(100克)
辅料:
猪肉(300克)油(适量)冰糖(五粒)料酒(一勺) 生抽(一勺) 盐(一勺) 鸡精(半勺)葱(两根)姜(五片) 干红椒(五个)
缸豆干红烧肉的做法步骤:
1.豇豆干提前五小时泡发
2.猪肉切块,给椒切段,姜葱切丝,(葱忘了入境,猪肉最好选用五花肉,因为孩子爷爷今天来我们家吃饭,老人家喜欢吃肥肉,所以用的比较肥的肉)
3.锅中放油,放入冰糖炒糖色(一定要小火炒,火大了就焦了)
4.放入猪油炒至上色,尽量把肥肉的油炒出来
5.炒上色后,放红椒,姜适料酒
6.放老抽炒至上色
7.放豇豆干炒两分钟并调入盐
8.放能淹住菜的水焖煮
9.汤汁快干放入葱段和鸡精调味出锅
10.成品图
1小贴士:
豆角一定要提前泡发,炒糖色一定要小火,火大要焦了就会发苦;不吃辣的可以不要放,猪肉最好用五花肉,肥而不腻