如何做鸡骨架炖土豆好吃?其实鸡骨架炖土豆的做法并不复杂,只需按照下面菜谱准备好做鸡骨架炖土豆的材料、器具,然后按照步骤一步步来做,您一定能学会鸡骨架炖土豆的做法,做出一道属于自己的美味哦!
鸡骨架炖土豆食材介绍
主料:
鸡架(一个) 土豆(2个)
辅料:
葱(一根)干辣椒(5个)姜(一块) 花椒粒(一小撮) 盐(少量)油(适量) 生抽(少量) 老抽(少量)糖(少量)
鸡骨架炖土豆的做法步骤:
1.鸡架去头和屁股切块
2.放入凉水中,加入葱和姜片,煮2分钟冒血水
3.撇去沫子盛出
4.葱切段,姜切片,干辣椒切圈
5.锅中放入比平时炒菜要多的油爆香葱,姜,干辣椒和花椒粒
6.放入鸡架大火煸炒
7.放入少量盐,生抽,老抽和糖大火翻炒一会
8.土豆去皮切大块,泡在凉水中
9.土豆放入锅中
10.加入一大碗开水,中火慢炖20分钟
11.汤汁收干,鸡肉软烂盛出
1小贴士:
用凉水冒血水,炖鸡架的时候要加开水。