青笋炒肉是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面小编就为大家说说青笋炒肉的做法步骤，看看青笋炒肉怎么做既美味又好吃。
青笋炒肉食材介绍
主料：
猪肉(100克) 青笋(1根)
辅料：
油(适量)葱(适量)姜(适量)料酒(适量)酱油(适量) 盐(适量) 鸡精(适量)
青笋炒肉的做法步骤:
1.猪肉切片，青笋去皮
2.青笋切片
3.将肉放入盆中加入酱油，料酒，盐，鸡精腌制10分钟
4.加入淀粉搅拌均匀
5.做油锅将肉倒入
6.煸炒熟
7.倒出控油
8.留底油加入葱姜爆香
9.加入青笋煸炒，加入少许的盐调味
10.倒入肉翻炒
11.加入一勺水淀粉
12.搅拌均匀关火出锅
13.装盘
1小贴士：
这菜是一道快手菜，青笋如果嫩不用焯水直接下锅翻炒不能时间长。
