芹菜炒猪肝是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面小编就为大家说说芹菜炒猪肝的做法步骤，看看芹菜炒猪肝怎么做既美味又好吃。
芹菜炒猪肝食材介绍
主料：
芹菜(100克) 猪肝(250克) 红椒(1个)
辅料：
食用油(适量) 盐(适量) 鸡精(少许) 生抽(适量) 生粉(适量)胡椒粉(少许)料酒(适量)姜(少许)大蒜(少许)葱(少许)
芹菜炒猪肝的做法步骤:
1.姜，大蒜，葱剁碎备用。
2.红椒洗净切丝
3.芹菜洗净切段
4.猪肝洗净切片放入适量的生粉，生抽，料酒，胡椒粉抓匀略腌备用。
5.锅里放入适量的油，油热后将猪肝入锅滑变色盛出备用。
6.锅里放油放入姜，蒜末爆香锅，放入红椒略炒出辣味
7.放入芹菜加入适量的盐翻炒
8.再倒入猪肝
9.加入少量的清水，鸡精葱末炒匀即可。
10.装盘拍照
1小贴士：
猪肝要急火炒，使猪肝完全变成灰褐色看不到血丝才好。
