清蒸小黄鱼是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面小编就为大家说说清蒸小黄鱼的做法步骤，看看清蒸小黄鱼怎么做既美味又好吃。
清蒸小黄鱼食材介绍
主料：
小黄鱼(6条) 白酒(少许) 盐(少许) 姜(5片) 蒸鱼豉油(二勺) 植物油(适量) 葱(几根)
清蒸小黄鱼的做法步骤:
1.小黄鱼，去鳞、鳃、内脏洗干净。
2.加入白酒，盐，生姜丝，腌制半小时。
3.盖保鲜膜，上开水蒸锅蒸十分钟。
4.倒去蒸出来的汁水和姜片，换上生姜丝。趁热倒入一勺蒸鱼豉油。
5.炒锅里放入植物油烧开倒入鱼上，再加上一勺豉油。
6.简单的蒸鱼就做好了，可以开吃了。
小贴士：
不要蒸太长时间，否则肉质就老了。
