如何做酸菜炒鸡胗好吃？其实酸菜炒鸡胗的做法并不复杂，只需按照下面菜谱准备好做酸菜炒鸡胗的材料、器具，然后按照步骤一步步来做，您一定能学会酸菜炒鸡胗的做法，做出一道属于自己的美味哦!
酸菜炒鸡胗食材介绍
主料：
鸡胗(5个) 酸菜(200克) 姜(小块)
辅料：
油(适量) 盐(适量) 醋精(适量)酱油(适量)
酸菜炒鸡胗的做法步骤:
1.鸡胗放盐、用手抓抓、再清洗干净
2.鸡胗焯水、捞起过冷水、切片
3.酸菜清洗、切小段
4.姜去皮切粗丝
5.热锅放油、放姜爆香、放鸡胗、炒至变色、放酱油炒几下、盛出
6.热锅放油、放酸菜炒片刻
7.放鸡胗炒匀、放盐、醋精、炒匀即可
8.成品
小贴士：
喜欢吃辣可以放几个辣椒、酸菜本身有咸味、要适量放盐跟醋精。
