喜欢吃可乐红烧肉的朋友，其实可以在家自己动手做可乐红烧肉，因为可乐红烧肉的做法很简单，而且跟外面那些餐馆做的可乐红烧肉比起来，自己做的可乐红烧肉又健康，吃起来更放心。
可乐红烧肉食材介绍
主料：
五花肉(300g) 可乐(1罐) 生姜(适量) 香葱(适量)
辅料：
油(适量) 盐(一勺) 老抽(一勺) 清水(适量) 白芝麻(适量)
可乐红烧肉的做法步骤:
1.五花肉，香葱，生姜，可乐。
2.将五花肉清洗干净，用冷水浸泡，去除血沫。生姜切丝，小葱葱白切段葱叶切葱花。
3.处理干净的五花肉用厨房纸擦干吸取水分。
4.热锅，冷油。加姜丝葱白段爆香。
5.将五花肉倒入锅中。
6.煸炒至五花肉出油，两面焦黄。
7.倒入可乐。
8.可乐尽量完全没过五花肉，开大火煮。可乐刚倒下去的时候会有泡沫，一会泡沫就会消失。
9.煮至锅中汤开，加入一勺盐。
10.再加一勺老抽。转中火煮。
11.煮至锅中汤汁渐浓，翻炒片刻，转小火。
12.煮至收汁即可出锅。
13.出锅装盘。
14.撒上葱花和白芝麻。
15.可乐红烧肉，色泽明亮，口味甜咸适中，独具风味。
1小贴士：
1、该菜肴选用的带皮五花肉制作，五花肉肥瘦相间，这样的肉烧出来肥而不腻，入口即化。
2、如果觉得五花肉里的油太多，可以多煎制一会，将肉里的油逼出来。当然也可以选择油锅里炸，这样速度快一些。但是要注意火候，不要炸的太老。
3、可乐本身就有甜度且含有焦糖，所以不需要再添加白糖来炒糖色。
4、因为可乐是甜的，本身就具有提鲜作用，不需要再添加味精来提鲜。
5、生抽主要用于给肉上色，也可以不加，根据个人喜好即可。
6、锅中汤汁渐浓时，注意给食材翻锅，以免煮糊变苦。
7、个人口味，百事可乐气泡多，可口可乐糖度高。根据个人喜欢选用即可。
