素炒茭白是一道营养美味的下饭菜，做法也很简单，素炒茭白这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，小编就为大家详细的介绍一下素炒茭白简单的做法。
素炒茭白食材介绍
主料：
茭白(250克) 红椒(半个) 毛豆米(30克（做菜剩下的）)
辅料：
食用油(适量)糖(少许) 盐(适量) 蒜瓣(2个) 鸡精(适量) 老抽(适量)
素炒茭白的做法步骤:
1.将茭白切丝
2.将红椒切丝和毛豆米放盘子备用
3.蒜瓣切碎
4.热锅冷油将蒜爆香
5.倒入红椒和豆米
6.翻炒片刻
7.加入茭白继续煸炒
8.茭白变软后加入盐
9.加入少许糖
10.加入老抽继续翻炒
11.再给点鸡精煸炒片刻就关火
12.这是炒好的茭白如图
13.装盘出成品图，美美哒。
1小贴士：
1 这道菜爽口，不需要过多添加调料，保证茭白的原汁原味 2 全程中火快速翻炒 3 茭白吸油，油量可以适当的多一些
