香芹炒牛肉是一道营养美味的下饭菜，做法也很简单，香芹炒牛肉这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，小编就为大家详细的介绍一下香芹炒牛肉简单的做法。
香芹炒牛肉食材介绍
主料：
牛肉(100g) 香芹(4根) 泡椒(6个) 干辣椒(5个) 姜蒜(适量) 香菜(1颗)
辅料：
油(适量)料酒(一勺) 鲜抽(一勺) 盐(适量) 鸡精(适量)淀粉(少许)
香芹炒牛肉的做法步骤:
1.先将牛肉切薄片
2.放入碗中，加入料酒，鲜抽，油，盐，淀粉
3.抓匀腌制半小时
4.所需佐料切好备用
5.香芹切段待用
6.锅中放适量油烧热，放入姜蒜煸香
7.倒入牛肉快速翻炒滑炒至变色铲起待用
8.锅中留油，放入干辣椒与野山椒炒出辣味
9.放入芹菜翻炒
10.加适量盐继续翻炒
11.此时放入之前滑炒好的牛肉
12.快速翻炒几下
13.最后放入香菜段翻炒一下出锅
14.成品图
1小贴士：
牛肉提前腌制一下，口感比较滑嫩。
