如何做清炒扁豆好吃？其实清炒扁豆的做法并不复杂，只需按照下面菜谱准备好做清炒扁豆的材料、器具，然后按照步骤一步步来做，您一定能学会清炒扁豆的做法，做出一道属于自己的美味哦!
清炒扁豆食材介绍
主料：
扁豆(300克) 红椒(一个) 大蒜(四瓣)
辅料：
油(适量) 盐(少许)
清炒扁豆的做法步骤:
1.将扁豆的两头和豆筋去掉。
2.将摘好的扁豆洗干净，在清水中泡二十分钟。
3.将扁豆斜切成丝。
4.将红椒切成圈，大蒜切成末备用。
5.开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入红椒和大蒜炝锅，炒出蒜香味。
6.放入扁豆丝翻炒。
7.将扁豆丝炒变色，且炒软。
8.锅中添少许水，将扁豆稍微煮一下，以防扁豆没炒熟。
9.水煮干后放入盐，将盐翻炒均匀将可。
10.炒好的扁豆。
1小贴士：
扁豆容易长虫，买回来的扁豆在水里泡泡，可以去掉扁豆上残留的农药。扁豆一定要炒熟，没炒熟的扁豆吃着容易中毒。
