油炸花生米是传统的美食菜谱，在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。油炸花生米样式丰富，口味多样，深受大家喜爱。话间口水都快流下来了，快来跟小编一起学习一下这道菜怎么做吧！
油炸花生米食材介绍
主料：
生花生米(250g)
辅料：
食用油(适量) 白酒(1汤匙) 盐(适量)
油炸花生米的做法步骤:
1.把生的花生米、油、盐、白酒备好，记得把坏的花生米挑开。
2.把花生米用水冲洗，沥干水备用。这样不仅去尘，花生米也不容易炸糊。
3.点火后直接往锅里倒油，油量视花生米量而定，尽量以油没过花生米为准。
4.油烧至三分熟时，就是还没冒烟或起泡前，倒入花生米。
5.用铲子不停地轻轻翻铲花生米，以免花生米被炸糊。
6.要及时把铲掉的花生衣去掉，以防止黑锅。
7.一直炸到油锅里发出“啪啦”的爆声，关火，捞起花生米。
8.乘花生米仍热，倒入白酒，拌匀。
9.再撒上盐，拌匀。
10.待花生米冷用食用，剩余的密封装好，入冰箱存放。
1小贴士：
1.花生米冲洗后，尽量沥干水，否则要炸很久；2.炸油尽量比花生米多些，要让花生米都泡到油。
