炝炒藕片是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面小编就为大家说说炝炒藕片的做法步骤，看看炝炒藕片怎么做既美味又好吃。
炝炒藕片食材介绍
主料：
藕(200克)
辅料：
食用油(适量)干辣椒(4个)蒜(3瓣)花椒(少许) 盐(适量) 鸡精(适量)醋(少许)
炝炒藕片的做法步骤:
1.把藕去皮切薄片，放入清水里泡十分钟，捞出沥干水备好
2.把干辣椒切段，蒜瓣拍碎，花椒备好
3.锅里倒入食用油烧至七成热
4.把干辣椒段，蒜蓉，花椒放入爆香
5.接着把藕片倒入一起翻炒
6.放入少许清水，加入适量的盐一起炒
7.然后加入鸡精和少许醋翻炒均匀，炒至藕片好了就关火
8.盛出来装盘
小贴士：
切藕的时候尽量切薄点，这样利于入味
不喜欢花椒的可以不放
