蒜泥酱香小土豆是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面小编就为大家说说蒜泥酱香小土豆的做法步骤，看看蒜泥酱香小土豆怎么做既美味又好吃。
蒜泥酱香小土豆食材介绍
主料：
小土豆(500克) 大蒜(4瓣) 香菜(一枝) 红尖椒(10克) 黄豆酱(20克) 蚝油(10克) 醋(一汤匙) 香油(一茶匙) 油(二汤匙)
蒜泥酱香小土豆的做法步骤:
1.将小土豆冲洗去泥。可以用一些粗盐搓去一些表面的泥。
2.将小土豆放入蒸锅隔水大火蒸25分钟。
3.土豆煮好放凉，然后剥去皮。
4.大蒜捣成泥，红尖椒切段，香菜切碎。
5.将蒜泥、红尖椒、香菜末放在一大碗里，加入黄豆酱、蚝油、醋、香油。锅里加油，加热后淋到碗中调味中拌匀。
6.将剥好皮的小土豆放入碗中拌匀即可。放一会儿吃更入味。
7.小土豆开吃喽！
小贴士：
不加热油直接拌也挺好吃的，不喜欢吃生蒜，就用热油淋一下。这个做法比较适合夏天吃。天冷把调好的酱料和煮熟的小土豆放锅油炒一下，热乎乎也很香。
