喜欢吃上海青炒香菇的朋友，其实可以在家自己动手做上海青炒香菇，因为上海青炒香菇的做法很简单，而且跟外面那些餐馆做的上海青炒香菇比起来，自己做的上海青炒香菇又健康，吃起来更放心。
上海青炒香菇食材介绍
主料：
上海青(9颗) 香菇(12朵)
辅料：
油(少许) 盐(少许)蚝油(少许)蒜(3瓣)胡椒粉(少许)
上海青炒香菇的做法步骤:
1.干香菇用温水泡发半小时
2.上海青去除根部，清洗干净
3.把泡发好的香菇切段
4.蒜切成蒜瓣
5.锅里放入清水，水开后先放入油和盐，再放入上海青，水再煮开时把上海青捞出
6.捞出上海青后，把香菇在开水锅里烫两分钟，然后也捞出来
7.锅里放油，放入蒜瓣
8.蒜瓣烹香后，先放入香菇翻炒几下
9.再放上海青
10.再翻炒几下后，放少许蚝油，转中小火
11.翻炒几下后，放少许盐和胡椒粉，关火
12.装盘
1小贴士：
在烫上海青之前先放入少许油和盐，这样绰水出来的菜的颜色更鲜亮
