肉沫酱香小土豆是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面小编就为大家说说肉沫酱香小土豆的做法步骤，看看肉沫酱香小土豆怎么做既美味又好吃。
肉沫酱香小土豆食材介绍
主料：
小土豆(1000克) 韩国大酱(两汤匙) 生抽(二汤匙) 糖(一汤匙) 肉沫(一小碗) 葱(数根) 油(适量) 水(适量)
肉沫酱香小土豆的做法步骤:
1.将小土豆洗净，不用去皮，切成对半。这样煮时能更入味。
2.小土豆表面水份擦干，放入油锅中火煎至表面金黄。捞出控油备用。
3.准备好大酱，调少许水拌匀。肉剁成肉沫备用，葱撕成葱丝备用。
4.锅中煎土豆留底油，温油小火将肉沫划入炒散至变色。
5.将大酱倒入锅中炒匀。
6.锅中放入煎好的土豆翻匀。因为我买的是韩国大酱，口感偏淡，颜色也偏黄，又调入两大勺生抽和一勺糖，这样颜色更诱人漂亮些。也可直接购买东北大酱，就可省去这一步。
7.锅中倒入水与土豆持平，大火烧开，转中小火焖煮十来分钟。
8.等到汤汁收浓，小土豆十分入味了，关火。撒上葱丝，翻匀即可出锅。
9.十分诱人的酱香小土豆开动吧！
小贴士：
没有小土豆也可把大土豆切成小块做，一样好吃。
