尖椒土豆丝怎么做好吃？家里学做尖椒土豆丝需要哪些食材？的小编为您提供尖椒土豆丝的家常做法图解，让厨房新手也能做出美味可口的尖椒土豆丝。
尖椒土豆丝食材介绍
主料：
土豆(2个)
辅料：
尖椒(1个)胡萝卜(半根) 葱末(少许) 蒜末(少许) 香菜末(少许) 食油(1汤匙)花椒粉(少许) 盐(适量)
尖椒土豆丝的做法步骤:
1.土豆切丝，清洗2遍，去掉淀粉，用清水浸泡。
2.胡萝卜、尖椒切丝，葱、蒜和香菜切末。
3.炒锅放油大火加热，放入葱末爆香。
4.放入胡萝卜丝翻炒一分钟。
5.放入尖椒丝和土豆丝（炒之前捞出沥干水分）翻炒一分钟。
6.放花椒粉和盐调味，再翻炒一分钟。
7.撒蒜末和香菜末出锅。
8.成品图。
小贴士：
土豆用刀切的比用切菜器切的口感要脆嫩；土豆丝切成丝后要清洗浸泡去掉淀粉，以免炒的时候糊锅；炒的时候保持大火操作，土豆丝的口感会更脆；喜欢吃醋的可以加盐的时候再放些醋，做成酸辣土豆丝。
