7.锅中倒入适量的油，然后开火烧至四、五成热。取适量的肉馅放入手中，用虎口处挤出一个丸子，如图。
8.用勺把丸子放入锅中，中小火炸制。
9.炸至丸子表面焦黄，浮起来的时候捞出备用。
10.锅中倒入少许底油，油热后放入刚才泡过水的姜和葱，煸炒出香味。
11.往锅中倒入1勺酱油，1勺白糖，翻炒匀均后再倒入1碗水。如图
12.把丸子放入锅中煮1分钟。
13.把油菜放入锅中煮30秒。再放入半勺盐、半勺鸡精调味。
14.往锅中倒入少许水淀粉，再次烧开后即可关火盛出食用。
