解密这个夏天最激发食欲的纯手工面- 茄汁麻酱鸡丝菠菜面 上周终于揉了一块绿面团,揉得时间还真不短,所以特别珍惜的省着用,做了四次不同花样的面。今天就和大家分享第一道最基础的手工面,大夏天的,就做个麻酱鸡丝凉面最对味。为了防止上火,没做成辣味的...(2016-10-14 22:08:49)
进入二伏了,希望雨下的不要那么大,希望人们都能平安度过这个夏天! 二伏吃面了,长长的面条算是预示我们的生活能长长久久平平安安吧!夏天吃凉面最舒服了!我们家的炸酱面经常是用鸡蛋炸酱,今儿做一回肉酱的吧,很香很过瘾! 二伏来一碗【炸酱面】..........(2016-10-14 22:08:39)
咱们明天早晨吃 鸡蛋灌饼 !好吃,不难,早起15分钟都搞定~我真是太有才啦,哈哈 别再为了早晨吃什么发愁~每天都吃一样的也没关系,因为是我做给你的啊~ 鸡蛋灌饼 材料 1,面粉250g,水135ml,盐1g 2,鸡蛋3个,青椒1个,葱花一点,盐2g, 3,食用油适量 鸡蛋...(2016-10-14 22:08:07)
健康面食花样做 袖珍豆渣小馒头 看我平时折腾面包点心比较多,其实我真心不喜欢吃这些,我更喜欢中式的面食,包子馒头烙饼之类的,早餐吃个馒头喝碗粥就一点小菜,比吃面包喝牛奶来得舒服,呵,中国人的胃还就是得中式吃法来养。 好久没做面食了,那天打了黑...(2016-10-14 22:07:57)
香煎芝麻紫薯饼 ,口感香甜软糯,是款很不错的小点哦。 做法也简单,没有什么技术含量,有一只平底锅即可。 这次我加了糯米粉,做出来的紫薯饼更加软糯,外面粘了很多的白芝麻,更增加了不少的风味,吃上一口,有点软糖的感觉,香甜适口,总之,很好吃。 香...(2016-10-14 22:07:20)
木耳芹菜包子 原料 芹菜150克、木耳10克、鸡蛋三个、植物油30克、盐5克,白糖5克。 面团原料 面粉250克、白糖5克、盐2克、酵母2.5克、水125克。 份量 八个。 木耳芹菜包子的做法 1、木耳先用冷水泡发后,然后焯水。 2、取出木耳,切成碎粒状, 3、芹菜去掉叶...(2016-10-14 22:06:56)
用透着果香味的天然酵母做面包--- 鲜奶香葱包 养好了葡萄干天然酵母,就开始制作面包了,添加了天然酵母制作的面包,它可以使面包柔软,延缓老化,吃起来比全用即发酵母制作的面包口感要好。今天做的这个鲜奶香葱包,加了1克的即发酵母,我试过全部是用天然...(2016-10-14 22:06:19)
前段时间买了只双层可调压的蒸锅, 所以早餐主食从各种面包蛋糕变成了各种馒头, 算来烤箱好长时间都没有开了, 不过借这只蒸锅,把中式面食好好学习了一下。 高粱小馒头 原料: 中筋面粉150g,高粱粉100g,水135g,白糖15g,酵母3g。 高粱小馒头的做法 1、原...(2016-10-14 22:06:08)
天气太热了,对于每天都需要进厨房的朋友们,的确很痛苦。 可是,一日三餐不可少,日子还要过。特别是像我们家这样,从来不在外面买馒头,基本不在外面吃早餐,我就必需要不间断的做。有的时候,我也想偷一下懒,在单位食堂买几个馒头,可是,我们家的人都不...(2016-10-14 22:05:58)
我就喜欢上了做面饼。这一做就一发不可收拾。而且发现面饼的品种开发是无止境的,只要稍微花点心思,在面粉里放入不同的食材和调料,一种新的面饼就诞生了,芝麻面饼,核桃面饼,南瓜面饼,菠菜面饼,牛肉面饼,只要你想得到就可以做得出来。这么一来,你看...(2016-10-14 22:05:46)