用料 花生 仁 300克 猪手 500克 瑶柱 50克 绍酒 15毫升 盐 适量 老抽 30毫升 瑶柱花生猪手 煲 的做法步骤 1.猪手洗净放入沸水煲20分钟取出冷水冲干净，把猪毛清理干净。 2.将猪手剁小块，瑶柱用清水泡泡，花生仁洗净。 3.把少许油倒入锅里烧热再把姜片和葱段...(2016-10-04 02:37:24)

用料 前 排骨 1条 豆豉 30克 蒜头 3粒 芝麻 油 适量 家常菜 的做法步骤 1.骨剁成块状（我每次都是让肉家代劳滴），洗干净，不怕麻烦可以用虾眼水出出水；豆豉用刀柄端压成泥状（我喜欢直接剁碎）；蒜头剁成泥。 2.下适量的盐、糖和 酱油 ，把排骨和蒜泥拌均...(2016-10-04 02:36:46)

用料 鸡翅 10个 生抽 2-3小茶匙 料酒 1小茶匙 蜜糖 1小茶匙 鱼露 1小茶匙 生粉 少许 蜜汁 烤鸡 翅的做法步骤 1.鸡翅洗干净表面划刀让其腌过程入味，蒜切碎、姜切碎。 2.鸡翅加入适量的油、麻油、1小茶匙鱼露、2-3大茶匙生抽、少许砂糖、1大茶匙料酒以及口急...(2016-10-04 02:36:07)

用料 雪里蕻 500g 粗盐 500g 花椒 粒 适量 腌雪里蕻的做法步骤 1.一斤粗盐，特意为腌雪里蕻买的，六毛一斤，没有用细盐也可以，但是粗盐腌出来的菜绿。 2.雪里蕻摘去黄叶，切根，放清水里清洗干净。然后控干水分，我放置了一夜。 3.雪里蕻放到大盆里，用粗盐...(2016-10-04 02:35:29)

用料 丁 桂鱼 1000g 酸菜 150g 酸菜鱼 的做法步骤 1.鱼洗净后将鱼肉片下，切成鱼片，鱼片加盐并裹上蛋清、生粉上浆。 鱼头 、鱼骨装入另一碗中备用。 2.酸菜、葱洗净、切成段。老姜洗净切片。泡椒、干 辣椒 切成段。 3.锅中烧热油，放入姜片和干辣椒煸炒，接...(2016-10-04 02:34:50)

用料 虾 一斤 鸡蛋 一个 芝麻 适量 芝麻鲜虾丸的做法步骤 1.虾一斤，鸡蛋一个，葱，芝麻适量. 2.把鲜虾剥壳剁碎，加上鸡蛋，葱粒（后来加了点 香菜 ）. 3.干生粉（后来又加了些炸粉），盐，芝麻等一起搅拌均匀. 4.捏成圆球，外面沾点芝麻下锅炸熟（我没捏成...(2016-10-04 02:34:12)

用料 玉子 豆腐 400g 虾仁 100g 蟹柳 100g 干贝 50g 姜片 适量 蒜片 适量 罗勒 适量 盐 适量 糖 适量 蚝油 适量 生粉 适量 香草海皇玉子豆腐的做法步骤 1.玉子豆腐、蟹柳切成小块，干贝用热水泡软（泡过干贝的水可以做加在芡汁里），九层他切碎。 2.起锅，放...(2016-10-04 02:33:33)

用料 多春鱼 250克 鸡蛋 2个 干淀粉 80克 啤酒 100毫升 高度白酒 100毫升 盐 8克 椒盐 随意 酥炸多春鱼的做法步骤 1.多春鱼洗净后，用高度白酒腌制半小时备用； 2.在大碗中将鸡蛋打散，倒入啤酒、盐，混合均匀后，慢慢筛入干淀粉，一边筛入一边搅拌，直到面...(2016-10-04 02:32:55)

用料 白鲫 1条 陈皮 适量 美极鲜 酱油 适量 陈皮 蒸 白鲫的做法步骤 1.白鲫劏好洗净，陈皮切条。 2.陈皮放些到鱼肚，放些在鱼身。 3.烧开水，把鱼放下锅蒸五分钟，把碟子的 蒸鱼 水倒掉。 4.下酱油和油，再大火蒸五分钟。搞掂。 小贴士 不喜欢吃 醋 的可以不...(2016-10-04 02:32:16)

用料 面粉 2碗 鸡蛋 一个 韭菜 200克 半肥 猪肉 50克 麻油 几滴 酱油 少许 韭菜盒子的做法步骤 1.韭菜洗净，凉干水分备用。 2.面粉放大盘子里，洒点盐，拌匀后，放1碗水和鸡蛋，用筷子搅拌均匀然后揉成光滑的面团，盖上盖子醒半小时。 3.醒面的时候准备馅料...(2016-10-04 02:31:38)