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  • 鲁菜扇贝虾仁焗豆腐的做法

    用料 内酯 豆腐 1盒 鸡蛋 2个 扇贝 10个 虾仁 12个 培根 片 2大片 马苏里拉 奶酪 150g 盐 适量 姜丝 适量 黄酒 适量 黑胡椒 碎 适量 扇贝虾仁焗豆腐的做法步骤 1.扇贝虾仁清理干净放姜丝,黄酒腌渍; 2.鸡蛋打散,加适量盐,按1:1的比例和温开水调匀;豆腐...(2016-10-04 02:50:15)

  • 鲁菜情人节松露巧克力的做法

    用料 戴妃黑 巧克力 150克 鲜 奶油 60克 黄油 15克 情人节松露巧克力的做法步骤 1.巧克力切碎(这样容易融化) 2. 淡奶油 倒入锅内,烧到开后关火 3.切碎的巧克力到入2中,搅拌融化(巧克力很容易就化了,如果没化,可以用微火) 4.黄油倒入3中,搅拌融化 5....(2016-10-04 02:49:36)

  • 鲁菜腌黄瓜条的做法

    用料 黄瓜 2根 酱油 1瓶 蒜 1瓣 干红 辣椒 几个 腌黄瓜 条的做法步骤 1.黄瓜洗净切开去瓤,这是关键,不去掉就易软不脆了,然后再改刀成小条,用少少盐(千万表多哈,不然太咸了就找渔哥赔哈,俺可不负责。)腌一晚(或几小时)倒去汁备用。 2.炒锅里放油2两...(2016-10-04 02:48:58)

  • 鲁菜南瓜戚风的做法

    用料 蒸 熟的 南瓜 泥 100克 低粉 80克 鸡蛋 6个 白糖 50克 香草精华 几滴 植物油 40克 牛奶 40克 南瓜戚风的做法步骤 1.蒸好的南瓜压成泥; 2.分离蛋黄、蛋白; 3.蛋黄+牛奶+植物油打至乳化; 4.加入南瓜泥,搅拌至均匀; 5.筛入低粉,搅拌至无生粉; 6.打发好的...(2016-10-04 02:48:19)

  • 鲁菜麻辣涮鱼片的做法

    用料 龙利鱼柳 1大片 芥兰 菜苗 适量 鸡汤 2碗 葱 2支 蒜瓣 5粒 姜 5片 花椒 2大匙多 郫县 豆瓣 酱 1大匙 干红椒 很多 葱花 少许 素油 4大匙 白糖 1点点 盐 1点点 淀粉 1大匙 姜茸 少许 料酒 1大匙 麻辣涮鱼片的做法步骤 1.冰冻鱼片解冻后,挤干水分,用刀片...(2016-10-04 02:47:41)

  • 鲁菜蟹黄豆腐的做法

    用料 嫩 豆腐 1块 蟹 黄豆 腐的做法步骤 1.起一个小小的油锅,放一点点植物油,热后放葱花,出香味后快速放入切成小块的豆腐,轻轻翻炒,同时放入两大勺蟹 黄油 ; 2.油融化后放一大把姜末,一碗水,炖煮2--3分钟; 3.起锅前放盐,1小勺 醋 ,撒葱花即可。喜...(2016-10-04 02:47:02)

  • 鲁菜蚝油菇滑牛肉的做法

    用料 牛肉 150g 蒜蓉 10g 草菇 150g 姜蓉 10g 香葱碎 10g 嫩肉粉 0.125勺 蚝油 2勺 生抽 1勺 砂糖 0.125勺 料酒 1勺 水淀粉 1勺 沙拉 油 1勺 盐 0.125勺 鸡精 0.5勺 蚝油菇滑牛肉的做法步骤 1.将牛肉用腌肉调料拌匀,腌制20分钟. 2.锅内油烧至4成热,下入牛肉...(2016-10-04 02:46:24)

  • 鲁菜花边披萨的做法

    用料 西红柿 3个 洋葱 半个 黄油 或 橄榄油 10克 中筋粉 150克 糖 1/2小匙 盐 1/4小匙 鸡精 适量 pizza草 1小匙 干酵母 2克 水 90ml 黄油 10克 花边 披萨 的做法步骤 1.发面:干酵母用35度的温水浸泡搅匀; 2.放入除黄油以外的所有面团材料,和面; 3.加入黄...(2016-10-04 02:45:45)

  • 鲁菜海底椰煲鹧鸪的做法

    用料 鹧鸪 1只 瘦肉 150克 冰冻海底椰 150克 无花果 5颗 陈皮 1片 姜 2片 清水 8碗 海底椰 煲 鹧鸪的做法步骤 1.所有材料洗净后,鹧鸪斩成四件,陈皮刮掉内膜. 2.把所有材料放进沙锅里,加清水8碗左右. 3.大火煮15分钟,期间把汤的浮沫捞出,然后转小火煮1个半小...(2016-10-04 02:45:07)

  • 鲁菜香葱小饼的做法

    用料 面粉 250g 小葱 100g 猪肉 末 适量 芝麻 籽 适量 椒盐粉 适量 食用油 适量 姜 适量 香葱小 饼 的做法步骤 1.和面,把面揉成光滑的面团;小葱切碎 2.烧热油,放几个姜片,倒入肉末榨出油份,捡出姜片。 3.用油刷在案板上刷一层油(刚刚榨出的),取一小...(2016-10-04 02:44:28)

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