平时家里做凉拌土豆丝时，喜欢用炸香的葱油来调拌，并会加上不少辣椒，做的土豆丝多数都是香辣味型的。 今天换一换，做个小清新风格的，一眼看上去让人感觉清新素净，吃进嘴里咸鲜中略带一些酸香，隐隐还可以品到一些蒜香味，而最关键的一点在于这次不再使用...(2016-10-09 23:44:08)

讲真，不管搁在哪个时代，我这种上得厅堂下得厨房、饭菜省钱味道不减的媳妇都是难得一遇的，我得把这种认知多多向芒果爸爸普及，让他多多惜福:D 好吧，我承认，上得厅堂是有点吹牛了，都中年妇女了，被油烟熏陶被奶娃拖累，上了厅堂也好看不到哪里去，幸好还...(2016-10-09 23:43:59)

鸟贝~贝类的一种，因为它的形状像鸟头，而称之为鸟贝，学名叫鸟蛤 虽说是海产品，但不是青岛当地的特产， 偶然见到市面有卖，当天不买， 转天就错过了，不像蛤蜊天天能见到， 吃海鲜讲究的是新鲜，贝类一定要买活的， 有时能见到剔下的鸟贝肉在售， 总之不如...(2016-10-09 23:43:49)

我在好多年前，买了一本做卤味的书，但一直没仔细翻看，更没照书做过什么卤味出来。这次买了个猪耳朵，没象平时那么随便卤了完事，因为我买了好多新鲜的卤料，得认真照书做做。翻出书来细细看过，才知道原来卤水分好多类型，辛温型、麻辣型、浓香型、怪味型...(2016-10-09 23:43:39)

川菜中，干拌是指将卤制好的食材切片后，加入干香辛辣的调味料拌匀， 因不加或少加油脂，所以称为干拌。 干拌菜入口麻辣干香，回味悠长，是佐酒、休闲的最佳美食。 用干拌牛肉做春节家宴上的冷盘，辛辣刺激的味道可以瞬间打开您的味蕾，使你胃口大开； 如果...(2016-10-09 23:43:29)

来来来，今天火哥教大家制作一道简单却很美味的年菜。 虎皮烧椒拌牛肚 ---年饭桌上的简单大菜 原料：牛肚一块、香菜、小青椒、小米辣 虎皮烧椒拌牛肚的做法 1、熟牛肚一块、香菜、小青椒、小米辣 2、熟牛肚切成薄片 3、小青椒用火烧熟至虎皮色后切细 4、香菜...(2016-10-09 23:43:19)

猪舌，别名：口条、招财、猪横利，有发财兴旺之意， 年夜饭当然少不了它。 香辣卤猪舌 ----红火火，财旺旺 食材：卤猪舌、大蒜、蒜瓣、生姜、红辣椒、豆瓣酱; 香辣卤猪舌的做法 1、卤猪舌清洗一道，冷水下锅，淋一点料酒，水烧开后，再煮两三分钟，捞出卤猪...(2016-10-09 23:43:10)

炝拌紫甘蓝 原料：紫甘蓝半颗，姜1小块，花椒20颗 调料：盐1茶匙（2克），糖10克，醋1汤匙（15ml） 炝拌紫甘蓝的做法 1.紫甘蓝洗净，切尽量细的丝。姜切碎末。 2.锅内倒油，放入花椒和姜末，小火加热到花椒变色，有香味飘出时，把花椒捞出不要。 3.关火，把...(2016-10-09 23:43:01)

【 黄瓜拌虾皮 】春天的味道 食材 黄瓜 虾皮 蒜瓣 生姜 红辣椒粉 香葱 黄瓜拌虾皮的做法 1、黄瓜洗净，略微削去表皮的突起，用刀背拍两三下，再切成小块；用少量盐腌制五六分钟，析出水份，将析出的汁水倒掉不要； 2、虾皮清洗一下，沥干水份备用； 3、辣椒...(2016-10-09 23:42:52)

邹城是个很有味道的小县城，除了孟子故里浓郁的文化底蕴，除了朴实踏实的邹城人的热情、除了那些小小的名山绿水、除了外人很难理解的邹城人特有味道的方言，还有那邹城人独特的饮食味道。 以前我介绍过邹城本地鼎鼎有名的正宗邹城川味面、济宁甏饭、蒜泥鸡蛋...(2016-10-09 23:42:43)