菜系及功效 :凉拌菜谱 凉拌鸭肠特点 ：脆嫩爽口，酸辣鲜香，味道鲜美。 凉拌鸭肠主料 ：鸭肠500克。调料：色拉油50克，榨菜丁25克，酱油30克，料酒15克，碱25克，精盐10克，麻油5克，香醋15克，红辣椒末2克，胡椒粉0．5克，姜块(拍破)5克，葱段5克，姜末10克...(2016-10-10 02:17:27)

菜系及功效 :糕点小吃 烘焙美食除了面包、蛋糕、饼干、派、布丁，烤箱还能做什么？比如牛排、比如烤鸡、比如焗鱼在通往未知的美食旅途中，谁又知道下一道美食是什么呢? 记住：人人可以烘焙，你也不例外！ 新烤箱是六十二升的怡宝HK-6001RC（62L机械版）烤箱...(2016-10-10 02:17:18)

菜系及功效 :凉拌菜谱 香辣鱼排特点 ：色泽红亮，麻辣味浓，外酥里嫩，是佐酒佳肴。 香辣鱼排主料 ：草鱼l尾(约750克)。调料：干辣椒50克，花椒5克，辣椒面50克，鸡蛋1个，姜10克，蒜15克，葱20克，面包糠lOO克，精盐、料酒、葱姜汁、白糖、干淀粉、麻油、色...(2016-10-10 02:17:09)

菜系及功效 :凉拌菜谱 香糟鸡 此菜呈酒黄色，酒香浓醇，咸淡适中，微带甜味。 香糟鸡主料 ：仔鸡1只(约1500克)。调料：香糟200克，黄酒200克，精盐15克，白糖25克，葱段20克，姜片20克，鸡汤20克。 香糟鸡的做法 ： (1)鸡宰杀，煺去毛，去五脏、脚爪，洗净后...(2016-10-10 02:17:01)

菜系及功效 :凉拌菜谱 红油鸡块 此菜色泽红亮，细嫩爽口，香辣咸鲜。 红油鸡块主料 ：熟鸡半只(约500克)，红油25克，大葱50克，蒜末20克，精盐5克，酱油5克，白糖5克，麻油5克。 红油鸡块的做法 ： (1)将熟鸡腿卸下，剔去大骨斩成5厘米长、2厘米宽的条块，放...(2016-10-10 02:16:53)

菜系及功效 :凉拌菜谱 醉鸡 此菜中鸡肉洁白鲜嫩，醇香浓郁，适于夏季食用。 醉鸡主料 ：当年光母鸡1只(约1500克)。调料：白酒100克，精盐40克，葱结1个，姜片10克，酒酿200克，桂皮10克，八角10克，丁香2颗。 醉鸡的做法 ： (1)将光母鸡开膛去内脏，洗净，入...(2016-10-10 02:16:44)

菜系及功效 :凉拌菜谱 豉汁凤爪此 菜豉香浓郁，回味悠长，是佐酒佳肴。 豉汁凤爪主料 ：鸡爪20个。调料：色拉油200克(约耗50克)，永川豆豉10克，姜片5克，葱段5克，精盐8克，白糖5克，鲜汤20克，麻油5克。 豉汁凤爪的做法 ： (1)鸡爪洗净，撕去黄皮，去掉趾...(2016-10-10 02:16:36)

菜系及功效 :凉拌菜谱 虫樟茶鸭子 此菜色泽红亮，皮酥肉嫩，香气浓郁，回味悠长。 虫樟茶鸭子主料 ：肥鸭1只(约1500克)。调料：姜末15克，精盐4克，白糖10克，醪糟汁20克，饴糖50克，白酒15克，五香粉1克，花椒10粒，麻油15克。熏料：茶叶25克，柏树枝、樟树...(2016-10-10 02:16:27)

菜系及功效 :凉拌菜谱 香糟鸭舌特点 ：咸鲜糟香，略带回甜。 香糟鸭舌主料 ：鸭舌1000克,精盐10克，酒酿汁150克，姜片25克，葱段25克，鸭汤。100克。 香糟鸭舌的做法 ： (1)鸭舌放入沸水锅内烫约5秒钟即捞出，除去苔皮、舌根、须骨。 (2)炒锅置于旺火上，加...(2016-10-10 02:16:19)

菜系及功效 :凉拌菜谱 酱鸭舌特点 ：色泽红亮，油润味鲜。 酱鸭舌主料 ：鸭舌250克。调料：姜片10克，葱段20克，酱油250克，绍酒5克，草果粉、桂皮粉各l克。 酱鸭舌的做法 ： (1)鸭舌放入沸水锅中略烫即捞出，去掉外皮，洗净，放在阴凉通风处晾干。 (2)将酱...(2016-10-10 02:16:11)