用料 白背 木耳 丝 一把 葱花 少许 酸辣白背木耳丝的做法步骤 1.白背木耳用冷水浸泡一夜，再用清水洗净。 2.烧开水，将泡好的木耳丝用开水焯2分钟捞起，过冷开水，沥干水分。 3.姜蒜茸、盐，生抽、 醋 、 花椒 粉，少许 鸡精 ，香油拌匀，可放置20分钟入味，...(2016-10-13 10:42:04)

用料 蛋白 4个 糖 90g 椰丝 20g 淡 奶油 250ml 椰浆粉 2大勺 椰子 冰淇淋 的做法步骤 1.蛋白加入糖和椰浆粉用电动打蛋器打至糖完全溶解。 2.写方子的时候没有这个，制作过程中想到就加入椰丝20克。翻拌均匀即可。 3.搅拌淡奶油至8分发状态，加入椰味蛋白液中...(2016-10-13 10:41:56)

用料 青菜 4颗 大米 一小碗 大号干 瑶柱 10粒 干 香菇 4粒 姜丝 一小撮 盐 适量 瑶柱 菜心 粥 的做法步骤 1.大米洗净，提前一小时泡上。瑶柱提前洗净，加水没过后泡一小时。香菇提前一小时洗净泡发。 2.将瑶柱捞出，撒成细丝。香菇也切成细丝。泡过的水备用...(2016-10-13 10:41:48)

用料 蛋白 73克 低粉 30克 黄油 60克 糖粉 30克 杏 仁 粉 33克 费南雪的做法步骤 1.黄油用小奶锅加热，煮到呈现棕色，离火冷却。 2.蛋白里加糖和杏仁粉搅拌到均匀无颗粒后，筛入低粉拌匀。 3.榛果 奶油 冷却到微温，用细筛网过滤后加入蛋白混合物搅匀。 4.面...(2016-10-13 10:41:40)

用料 高粉 210g 橄榄油 125ml 盐 1/4勺 干酵母 3/4小勺 水 145g 佛卡夏的做法步骤 1.刚开始我用K浆来打，成团后换了勾头，打了5分钟成比较光滑的面团后。 2.折叠3次了。 3.室温发酵1小时候，就浇上一半橄榄油，放入烤盘，用指尖把面团整平，把油按入面团，然...(2016-10-13 10:41:32)

用料 杏 仁 粉 124克 黄油 120克 糖粉 40克 中粉 59克 牛奶 19克 玫瑰水 20克 蛋黄 2个 全蛋 1个 蛋白 2个 冷冻覆盆子 90克 CakeIspahan的做法步骤 1.把黄油、40g糖粉和杏仁粉一起打软，加入两个蛋黄和一个全蛋搅拌乳化。 2.再加牛奶和玫瑰水打匀，最后成均...(2016-10-13 10:41:24)

用料 土豆 3个 美味 土豆泥 的做法步骤 1.将土豆放锅里煮熟，剥去皮，捣成泥。 2.锅底少许油，倒入葱花爆香，再倒入土豆泥，盐， 鸡精 拌匀即可。 小贴士 1. 杏 鲍菇 炒的时候会出水，没关系，耐心点多炒会儿，水分会慢慢收干，一定要等水分收干再进行下一步...(2016-10-13 10:41:16)

用料 低粉 100克 酸奶 85g 蛋白糊：蛋白 5个 白 醋 几滴 细砂糖 30g 蛋黄糊：蛋黄 5个 玉米 油 40g 再战戚风之酸奶戚风的做法步骤 1. 鸡蛋 的蛋白，蛋黄分开； 2.蛋黄里加入糖，油， 牛奶 ，用打蛋器打至浓稠； 3.低粉过筛，筛入蛋黄液中，搅拌均匀； 4.蛋白...(2016-10-13 10:41:08)

用料 油 少许 鸡胗 焖三珍的做法步骤 1.超市里的鸡胗都是处理过的，回来检查一下，洗净再用开水烫一遍就行了。 2.将秋 木耳 、干 滑子菇 用温水泡2小时左右，干 竹笋 大火煮开后熄火放至冷却，然后换水静泡约半天，途中多次换水，以去酸味，用前用手攥干。 3...(2016-10-13 10:41:00)

用料 猪 肋排 600g 柠檬 1个 生抽 1勺 老抽 1勺 白糖 1勺 纸包柠香 排骨 的做法步骤 1.肋排斩成长段,放大碗里,姜切丝与肋排拌匀,挤四分之一个 柠檬汁 进去. 2.加一勺生抽,一勺老抽,一勺白糖,撒 黑胡椒 粉,拌匀,入冰箱腌制两小时以上. 3. 烤箱 预热200度,半个...(2016-10-13 10:40:51)