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  • 徽菜Amai的抹茶曲奇的做法

    用料 黄油 91克 低粉 161克 蛋黄 40克 糖粉 40克 抹茶 1t Amai的抹茶 曲奇 的做法步骤 1.所有的材料用kitchenaid打匀,不能打发,就是一个面团。 2.擀开大约半英寸厚总是不免越擀越薄刻出形状。 3.四面均匀沾裹砂糖,排上烤盘,170度烤15分钟。 小贴士 真的...(2016-10-13 10:40:43)

  • 徽菜红烧肉新吃法的做法

    用料 红 萝卜 3根 五花肉 1斤 红 枣 15粒 红烧肉 新吃法的做法步骤 1.把五花肉用开水绰过。凉水放肉。 2.锅中放油放白糖炒红五花肉,炒出五花肉的油来。在放料酒还有少许老抽,煸炒3分钟,编到肉紧缩出油。 3.放入红枣和 胡萝卜 炒5分钟放水淹没过菜和肉。(...(2016-10-13 10:40:35)

  • 徽菜核桃红糖软曲奇的做法

    用料 黄油 100克 蛋 1个 核 桃 80克 红糖 60克 低粉 200克 BS 2ml 核桃红糖软 曲奇 的做法步骤 1.核桃用170度先烤10分钟左右。 2.其他材料一起打匀,打不发的,成团而已。 3.核桃掰到细碎,加入面团揉匀。 4.分成12份,揉圆压扁摆在烤盘上。 5.180度烤15分钟...(2016-10-13 10:40:27)

  • 徽菜肉末酸豆角的做法

    用料 豇豆 角 250克 肉末 70克 干 辣椒 1颗 野山椒 2颗 姜 二片 酱油 淀粉 适量 肉末酸 豆角 的做法步骤 1.锅入放油,加入姜末干辣椒和野山椒。 2.待炒出香味儿后加入肉末。 3.肉末稍变色加入酸豆角翻炒,适当加少量的水炒。待炒干水份加一小匙野山椒汁翻炒...(2016-10-13 10:40:19)

  • 徽菜杏仁巧克力曲奇的做法

    用料 低粉 1cup 鸡蛋 1个 黄油 (提前在室温下软化) 1/2cup 杏 仁 粉 1/2cup 巧克力 豆 1cup 盐 1/2tsp 泡打粉 1/2tsp 红糖碎 1/2cup 杏仁巧克力 曲奇 的做法步骤 1.黄油+红糖粉打发,加入一个鸡蛋。 2.低粉、泡打粉、盐混合后,筛入。 3.所有粉类和黄油搅...(2016-10-13 10:40:11)

  • 徽菜蘸水苦菜的做法

    用料 盐 少许 蘸水苦菜的做法步骤 1.蘸水苦菜的调料:香葱、姜沫、干 辣椒 2.做好的汁,把佐料放碗中,到入生抽,少许盐(不放也可以)、 鸡精 、有蚝油也放少许。 3.最后用绰后的原菜汁到少许。 4.绰苦菜,汁要留着,做好了,菜就是原汤原汁,味道清香。 小...(2016-10-13 10:40:03)

  • 徽菜栗子粥的做法

    用料 米 100克 栗子 50克 栗子 粥 的做法步骤 栗子50克、米100克加水同煮成粥。 小贴士 做 冰淇淋 追求绵密细致的口感,说穿了没什么稀奇:乳脂多,糖多,空气少。这个食谱用的 淡 奶油 和 牛奶 是2:1的比例,质感比1:1的柔滑些,脂肪含量高,相对也不容易结...(2016-10-13 10:39:55)

  • 徽菜腊肠烧肉煲仔的做法

    用料 鸡蛋 1只 泰国 香米 200克 广式 腊肠 2根 广式叉烧 1条 腊肠烧肉 煲 仔的做法步骤 1.取沙煲一个,放洗净香米和水煮成 米饭 ,盖上煲盖焖十分钟。十分钟后将切好的腊肠和叉烧整齐的摆在饭面上。 2.取一个小碗,将配料混合成一碗调料,均匀的淋在腊肠上。...(2016-10-13 10:39:47)

  • 徽菜玫瑰夏洛特的做法

    用料 蛋 2个 低粉 60克 蛋黄 3个 牛奶 110克 淡 奶油 110克 糖粉 22克 明胶 1t 玫瑰花 水 11克 玫瑰夏洛特的做法步骤 1.蛋白加一半糖粉打发,蛋黄加另一半糖打到发白。 2.把两者混匀之后,筛入低粉拌匀。 3.用1cm圆口挤花嘴,在烤盘上挤两排手指 饼 ,再挤一...(2016-10-13 10:39:39)

  • 徽菜南瓜麦片粥的做法

    用料 煮好的白 粥 一碗 南瓜 适量 燕麦 片 一小碟 南瓜麦片粥的做法步骤 1.因为我煮的粥太稠,我加了两碗水,放进切好的南瓜片,大火煮开,转小火把南瓜煮熟 2.加进燕麦片搅拌均匀即可盛出新买的粗陶小碗,碗边故意做凹,很朴实的感觉,配这碗朴实的粥挺合适...(2016-10-13 10:39:31)

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