菜名： 烩鸭四宝 菜系及功效：川菜菜谱 特点 ：颜色金黄，汤汁清爽，质地脆嫩，味道鲜美。 原料 ：主料 鸭胰100克，鸭掌50克，鸭舌50克，鸭腰30克。调料 香油5克，葱姜油10克，鸡汤300克，胡椒粉少许，毛姜水适量，湿淀粉302克，料酒15克，酱油10克，盐2克，...(2016-10-08 22:58:49)

菜名： 炸馓子 菜系及功效：川菜菜谱 特点 ：色黄，酥脆味香可口。 原料 ：主料：面粉500克。调料：植物油25公斤(实耗约150克)，盐7克，凉水250克。 炸馓子的做法 (1)用盐加200克水合面拌匀后，反复揉搓，随揉随加余下的水直至面团细密无粒。放入盆中，盖上...(2016-10-08 22:58:41)

菜名： 栗子白菜 菜系及功效：川菜菜谱 特点 ：色泽鲜艳，味香适口。 原料 ：主料大白菜芯900克，栗子500克。调料大油800克(实耗约50克)，鸡油60克，盐、味精各7克，料酒25克，鸡汤15克，湿淀粉10克。 栗子白菜的做法 (1)将大白菜芯削去邦皮、抽筋顺切成条，...(2016-10-08 22:58:33)

菜系及功效：川菜菜谱 特点 ：鲜嫩软滑，味美适口。 原料 ：主料南豆腐2块，菠菜芯50克，鸡蛋清50克，熟瘦火腿20克。调料大油10克，鸡油20克，盐5克，味清5克，胡椒粉1克，料酒20克，湿淀粉30克，鸡汤200克。 荷包豆腐的家常做法 (1)将豆腐表面粗皮去掉，过...(2016-10-08 22:58:24)

菜名： 豆瓣鱼 菜系及功效 ：川菜菜谱 豆瓣鱼原料 ：活鲜鱼调料：豆瓣、姜、蒜、盐、料酒、酱油、食糖、葱花、味精。 豆瓣鱼的做法 (2)活鲜鱼治净后在两面各轻剞5刀。炒锅置旺火上，放菜油烧至210℃，下鱼煎至两面微黄。 (2)留适量油，将鱼拨到锅边，下豆瓣...(2016-10-08 22:58:15)

菜名： 豆瓣鲜鱼 菜系及功效：川菜菜谱 特点 ：色泽红亮，鱼肉细嫩，汁浓味厚，鲜辣回甜微酸。 原料 ：主料：鲤鱼一尾约750克左右。调料：郫县豆瓣酱40克，白糖25克，醋25克，酱油、绍酒、精盐、味精、水淀粉各适量，葱、姜、蒜共50克。 四川豆瓣鲜鱼的做法...(2016-10-08 22:58:06)

今天的菜是应某位了不起的小朋友的要求端上来的。人家要菜的时候还整了个咆哮体。。。问我为什么都不写 酸菜鱼 ，问我酸菜鱼是最经典的川菜有木有。。。还特别强调，大爱酸菜鱼的银，我伤不起伤不起！ HOHO，伤不起就不伤好了。。。 今儿就把我的懒人版酸菜...(2016-10-08 22:57:57)

在之前的一篇博客小主妇一个人在家吃什么--鲜虾面里，说方便面炒饭早就有些吃够了，这个还真是实话，对于炒饭，真是有些吃够了,不过这次还是要推荐这个炒饭给大家，真的很好吃。 初中到高中，大概有四年左右的时间里，早饭一直是炒饭配煎蛋，后来上了大学，...(2016-10-08 22:57:48)

手头上的工作忙的终于告一个段落了，从2月底定下来准备出去旅行之后，我就开始把手头上需要完成的工作尽量的都完成了，所以导致我小半个月没来更新博客，也没能和亲们交流了，实在过意不去哈。公司的工作暂时告个段落，花草茶小店的事情全部交给丫头来做我还...(2016-10-08 22:57:38)

菜名： 姜汁热窝鸡 菜系及功效：川菜菜谱 特点 ：姜味浓香，酸微带甜。 原料 ：主料笋鸡1只(约750克)。调料香油25克，酱油、醋各15克，葱10克，姜25克，盐5克，味精5克，汤250克，湿淀粉、辣椒油适量。 姜汁热窝鸡的做法 (1)将鸡开膛去内脏，洗净后用白水煮...(2016-10-08 22:57:29)