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  • 川菜奥尔良风味烤大排的做法

    不要总是红烧 排骨 ,酱排骨,糖 醋 排骨了!烤大排吃着才过瘾呢! 食材介绍 奥尔良风味烤大排#豆果魔兽季部落#的做法步骤 1. 先将大排泡去 血 水,然后焯水 2. 除孜然和 蜂蜜 外的调味料将大排腌制一起,腌一晚上最入味!如果着急的话也要腌3小时以上 3. 烤...(2016-10-07 00:27:46)

  • 川菜冷吃兔的做法

    今天做一道地地道道的自贡冷吃兔!在网上看了很多教做冷吃兔的,简直都不想说了,都不知道是谁告诉他做法的。 作为一个资深吃货,为了吃正宗冷吃兔,本博主可是专门驱车前往自贡讨教手艺的!谁叫我是好吃嘴呢? 主料 兔子1只干 辣椒 4两 辅料 油半斤料酒1勺...(2016-10-07 00:27:37)

  • 川菜油炸酥肉的做法

    本地的一道宴席菜,里嫩外酥很多人喜欢吃。 食材介绍 五花肉 (500g), 鸡蛋 (4个),面粉(碗豆粉)(200g),小苏打(食用碱)(2g),盐(5g), 鸡精 (2g),生抽(老抽)(3ml),食用油(250ml) 油炸酥肉的做法步骤 1. 取五花肉切均匀大小的长条。(均匀大小是为了下锅炸...(2016-10-07 00:27:29)

  • 川菜蜂蜜猪排的做法

    大块朵颐,是种幸福。 食材介绍 大排(4块), 蜂蜜 (半勺), 鸡蛋 (1个),生姜(少许),生粉(少许),生抽(少许),老抽(少许),料酒(少许),葱(少许) 蜂蜜 猪排 的做法步骤 1. 将洗净切好的新鲜猪排平摊在砧板上。 2. 用刀背依次将大排拍松。 3. 再将猪排放入盘内,加入...(2016-10-07 00:27:20)

  • 川菜家常红烧带鱼的做法

    最家常的做法却最特殊的味道....好吃的不要不要的 主料 带鱼 3条 辅料 料酒2勺沸水400毫升大料1块葱姜蒜适量 花椒 适量盐2茶匙桂皮0.5克香叶1片小 茴香 少许良姜1小块 酱油 3勺 家常 红烧带鱼 的做法 1.带鱼洗干净切段,用料酒腌制十分钟 2.葱姜蒜备用 3.锅...(2016-10-07 00:27:11)

  • 川菜炸茄盒的做法

    很爱吃 主料 茄子 (紫皮,长)800克大葱125克 猪肉 馅500克 辅料 盐适量生抽20克 鸡精 3克植物油适量料酒20克面粉350克 鸡蛋 1个 炸茄盒的做法 1.把猪肉馅剁碎,放少量盐、生抽、味素、料酒、葱、姜、蒜。 2.把茄子分别切成半开口状,两边厚,中间...(2016-10-07 00:27:03)

  • 川菜香煎川辣鸡翅的做法

    食材介绍 鸡翅 根(3~6个),丘比 沙拉 汁香辣口味(30g),咖喱粉(8~10g),番茄(1个), 西兰花 (1个), 柠檬 (1个), 豌豆 (少许), 生菜 (2片) 香煎川辣鸡翅 的做法步骤 1. 准备好食材和丘比沙拉汁。 2. 将丘比沙拉汁香辣口味摇匀。 3. 将丘比沙拉汁香辣口味倒入装有...(2016-10-07 00:26:54)

  • 川菜南瓜豆沙丸子的做法

    食材介绍 南瓜 , 糯 米粉 ,白砂糖, 炼乳 ,豆沙 南瓜豆沙丸子的做法步骤 1. 南瓜 蒸 熟,捣碎,放入白砂糖、炼乳,搅啊搅~~~我的南瓜用的是没有去皮的,我觉得南瓜皮还蛮有营养,去掉可惜了,捣碎直接用就可以 2. 放入 糯米 粉,和面ing……和成不粘手面团...(2016-10-07 00:26:46)

  • 川菜麻酱拌豇豆的家常做法

    麻酱拌 豇豆 ,可以说是咱家饭桌上的一道寻常菜,不同料汁搭配出各种的鲜美味道。 凉拌菜 放蒜和 醋 ,这是众所周知的,但是还有一味调料,放入后会使菜增色不少,鲜味大大的提升,那就是---糖! 但是,放糖有讲究,要似有味道,却吃不出甜,这样最为合适。...(2016-10-07 00:26:38)

  • 川菜猪蹄黄豆的做法

    食材介绍 猪蹄 (2个), 黄豆 ,葱,姜,蒜,蒜,冰糖, 花椒 ,桂皮, 八角 ,干 辣椒 ,生抽、老抽、盐 猪蹄黄豆的做法步骤 1. 猪蹄洗净焯水 2. 葱姜蒜 、干辣椒、八角、花椒、桂皮洗净切好 3. 锅中放油,放入冰糖小火慢炒至糖色 4. 放入猪蹄上色,放入葱姜蒜炒 5. 放...(2016-10-07 00:26:30)

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