最家常的做法却最特殊的味道....好吃的不要不要的

    主料

    带鱼3条

    辅料

    料酒2勺  沸水400毫升  大料1块  葱姜蒜适量  花椒适量  盐2茶匙  桂皮0.5克  香叶1片  小茴香少许  良姜1小块  酱油3勺

    家常红烧带鱼的做法

    1.带鱼洗干净切段，用料酒腌制十分钟

    2.葱姜蒜备用

    3.锅中做油

    4.油温七成热下锅炸至金黄色

    5.炸好的带鱼备用

    6.桂皮良姜小茴香香叶备用

    7.锅中留底油，下葱姜蒜片，酱油，盐

    8.放开水，倒入花椒大料，炖20分钟

    烹饪技巧

    用开水去腥

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