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  • 川菜熏猪手

    用料 猪手 4个 煮肉料 1包 茶叶 20克 白糖 30克 熏猪手的做法步骤 1.猪手四个,清洗干净,中间剖开,放到高压锅里,加煮肉料.少量盐还有水,大火压15分钟。凉了后捞出来掰成小块。 2.铁锅放少量油和白糖,熬到白糖变褐色的时候把猪手倒进锅里,加 酱油 和少...(2016-10-07 03:55:01)

  • 川菜奇异果酸奶饮

    用料 猕猴 桃 半个 酸奶 200克 柠檬 汁 适量 奇异果酸奶饮的做法步骤 1. 猕猴桃 切小块倒入搅拌容器 2.加酸奶及 柠檬汁 数滴在料理机里打架20秒即可. 小贴士 做法简单,营养丰富. 是情绪低落或常吃烧烤者的健康尚品....(2016-10-07 03:54:53)

  • 川菜焦糖巧克力麦芬

    用料 细砂糖 40克 淡 奶油 100克 黄油 50克 糖 25克 低粉 100克 耐烤 巧克力 豆 50克 牛奶 50克 水 1大匙 鸡蛋 25克 焦糖奶油酱 2大匙 泡打粉 0.5小匙 焦糖巧克力麦芬的做法步骤 1.细砂糖加水放入锅中,小火煮沸,不要搅拌整体颜色焦黄之后离火。淡奶油煮到...(2016-10-07 03:54:44)

  • 川菜韭墨鱼花

    用料 小 墨鱼 8个 韭菜 1把 红 辣椒 2个 韭墨鱼花的做法步骤 1.撕去外皮处理干净的墨鱼,将墨鱼身体切成条,再斜几刀,不要切断,打开的墨鱼条就是这样的。 2.墨鱼先在开水里焯烫一下捞出。 3.韭菜杆子和红椒先翻炒,加入剩下的韭菜,然后墨鱼翻炒。 4.倒入...(2016-10-07 03:54:36)

  • 川菜剁椒蒸鱼

    用料 鲜鱼 1条 剁椒 蒸 鱼的做法步骤 1.将鱼去鳞,去内脏清洗干净。 2.将 鱼头 鱼尾 切下,鱼身切细刀,鱼肚子项链,鱼头中间切一小刀,用刀背拍扁整形。鱼尾中间略微去骨整形。 3.将盘底放上姜片,切好的鱼摆盘好。 4.葱花,姜末切好,剁椒剁碎。 5.将鱼身...(2016-10-07 03:54:28)

  • 川菜油爆虾

    用料 大头虾 500克 姜 20克 盐 少许 料酒 少许 生抽 少许 油爆虾的做法步骤 1.大头虾减掉多余的腿和须,然后拿剪刀把虾背剪开,抽出虾肠,洗净沥干。姜切成姜末,待用 2.起油锅,倒入比平时多的油,待油热后倒入大头虾,炸到油起白沫后捞出虾。 3.倒出多余的...(2016-10-07 03:54:20)

  • 川菜青椒咖哩虾煲

    用料 鲜虾 300克 青椒 1个 生粉 适量 青椒咖哩虾 煲 的做法步骤 1.咖哩膏和咖哩粉用开水煮开。。。成为咖哩水 2.鲜虾洗净后用开水放点酒荡一下。。。然后放到咖哩水里面煮。。。 3.大约5分钟后。放入切碎的青椒再煮5分钟。。。 4.这时候就把椰浆和 辣椒 油放...(2016-10-07 03:54:12)

  • 川菜橄榄油核桃酱三文鱼

    用料 三文鱼 1片 橄榄油 1大匙 核 桃 酱 2大匙 大蒜 1瓣 红酒 1小匙 橄榄油核桃酱三文鱼的做法步骤 1.三文鱼洗干净后用纸拭干, 平底锅 放橄榄油,放入蒜茸,出香味后放入三文鱼条,中火煎一分钟, 2.撒点盐,翻个面,再煎一分钟或到鱼肉不再透明,放入红酒...(2016-10-07 03:54:05)

  • 川菜麻婆肉末豆腐

    用料 水 豆腐 1块 大葱 少许 酱油 少许 麻婆肉末豆腐的做法步骤 1.材料准备~ 2.油锅烧热先放入肉末和葱翻炒。 3.然后加入郫县 豆瓣 酱 爆出香味。 4.最后放入切好的豆腐和调料,再继续翻炒几下就可以出锅了。 小贴士 1.一定用正宗的郫县豆瓣酱味道才够好~因为...(2016-10-07 03:53:57)

  • 川菜豆豉啫鸡煲

    用料 三黄鸡 700g 面筋 300g 料酒 适量 姜 适量 葱 适量 蒜 适量 盐 适量 麻油 适量 生抽 适量 鸡精 适量 生粉 适量 豆豉 酱 适量 豆豉啫鸡 煲 的做法步骤 1.三黄鸡洗干净斩件备用、姜、蒜、葱切好备用,面筋切块。 2.三黄鸡加入适量的盐、鸡精、油、麻油、...(2016-10-07 03:53:49)

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