烧虎皮豆腐
主料：豆腐l块。
调味料：盐3克，味精l克，酱油lO克，料酒15克，花椒油5克，湿淀粉、葱姜末、清汤各适量。
烧虎皮豆腐的做法
1．将豆腐切成4厘米长、2厘米宽2．5厘米厚的片，均匀地洒上酱油，放入烧热的油锅中炸至颜色发黄后捞出。
2．坐锅点火放少许花椒油，加入葱姜末煸炒出香味，再加入酱油、料酒、盐、清汤和豆腐片，烧至汁稍浓时用湿淀粉勾芡，再放入味精，淋少许明油即可。
特色介绍：色泽美观，质地鲜嫩。
网站小提示
蒜和豆腐能一起吃:豆腐富含植物蛋白，营养丰富。葱、蒜具有杀菌、消炎作用，还能降血脂、降血压、降血糖，同食会起到舒张小血管，促进血液循环的作用。
黄瓜和豆腐能一起吃:清热解毒、消肿利尿、止泻、镇痛，提供较高的蛋白质和钙
关键词:豆腐食谱豆腐
豆腐的营养价值
豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜，不仅味道鲜...[更多]
