辣椒炒豆腐皮在邹城不止是家常饭桌上的常客，还是酒局上很受喜欢的佐酒小菜。下班邀上几个好哥们在小酒馆里一座，叫上几个下酒小菜，喝上几杯小酒，惬意又愉快。辣炒豆腐皮便宜又好吃，在大鱼大肉中间一点都不失位。
看似平凡的豆腐皮，其实是一种价格平民、好吃营养的美食。豆腐皮营含有铁、钙、磷、镁、优质蛋白等多种微量元素，俗称“植物肉”。豆腐皮不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的极佳食材。
增加免疫力的家常菜----辣椒炒豆腐皮
食材：豆腐皮200g、油15g、盐1/3茶匙、辣椒适量、生姜1小块、香菜1棵
辣椒炒豆腐皮的做法
1、豆腐皮切成小片；辣椒洗净切斜段，香菜洗净切段、生姜切丝。
2、把豆腐皮放进煮锅焯烫后捞出，豆腐皮用开水焯烫可去除豆腥味。
3、炒锅里倒进油，烧热后放进辣椒、生姜大火爆炒出香辣味。
4、倒进焯烫过的豆腐皮，大火翻炒。
5、炒至豆腐皮软榻后调进精盐炒匀关火，临出锅前洒入香菜段。
网站小提示
辣椒和南瓜不能一起吃:辣椒中的维生素C会被南瓜中的分解酶破坏
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
关键词:豆腐皮食谱豆腐皮
辣椒的营养价值
辣椒，又名朝天椒、番椒、辣子。辣椒营养丰富，富含蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、铁等成分，辣椒内含有辣椒碱及粗纤维，能刺激唾液及胃液分泌，能健脾胃，促进食欲，祛除胃寒病。辣椒食疗药效◆辣椒素可刺激大脑释放内啡呔，缓解疼痛感。...[更多]
