上次Q北鼻分享了篇如何腌爽脆酸豆角，大家应该还记得吧，今天就咱就就地取材，做道众人都爱吃的开胃菜，拯救食欲，保证让你狠添饭的节奏，先声明哦，吃胖了可别怪我。
酸豆角肉末
食材：酸豆角肉末蒜末姜末
调料：生抽胡椒粉
酸豆角肉末的做法
1.猪肉切成末状，加入生抽、油、淀粉、少许白糖搅拌均匀腌制15分钟。
2.蒜、姜分别切碎，辣椒切成小段。
3.炒锅烧热下油，倒入肉末快速滑散，炒至肉末变色后盛出。
4.炒锅重新下油，倒入蒜姜末及辣椒段爆香，将酸豆角倒入，翻炒至出味。
5.将肉末倒入与酸豆角翻炒均匀。
6.调入适量的生抽和胡椒粉翻炒均匀即可。
美食小贴士
因为腌制豆角的时候已经放了盐，所以炒的时候没有再放。
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