浓郁滋味的核桃焦糖抹酱
虽然只是一个小小的抹酱，但是味道的确是非常好吃。女儿刚开始看样子以为不好吃呢，结果一尝之后，让我下次还做呢。
制作焦糖抹酱要注意的是。
1、奶油和糖水要同时煮。奶油只有热的时候，倒入糖水中，才不会凝固。
2、糖水在煮的时候，不要搅拌。慢慢地自己会成焦糖色。
3、做好的焦糖抹酱如果不放核桃就是焦糖浆。如果放了核桃就会更好吃。抹酱做好后要注意立即隔冰水放凉。家里没有冰水隔冷水也行。
原料：白糖100克、水50克、淡奶油100克、核桃30克（如果不喜欢太甜，糖量可稍减。如果锅比较大，可以增加淡奶油的量也行）、
核桃焦糖抹酱的做法
1、白糖加水放入容器中，用小火煮。
2、淡奶油同时放在另一个容器中，
3、烤好的核桃，放入保鲜袋中，用擀面棍压，
4、压成碎粒即可。
5、糖水小火煮，但不要搅拌它。
6、淡奶油同时用另一个锅煮开。
7、糖水煮至呈焦糖色，关火。
8、及时倒入煮好的淡奶油，搅拌均匀，倒入核桃碎，再搅拌均匀。隔冰水放凉。
9、然后倒入瓶子中，
10、焦糖滋味浓郁。
11、抹面包，抹华芙饼，抹馒头味道都相当棒。
网站小提示
豆腐和核桃不能一起吃:豆腐与核桃同食可致腹胀、腹痛、消化不良。
白酒和核桃不能一起吃:同食易致血热，轻者燥咳，严重时会出鼻血
关键词:核桃焦糖焦糖食谱
核桃的营养价值
核桃，又名胡桃。核桃含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、锰、锌、钾以及维生素A、维生素BI、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E等成分，是滋补强身佳品。...[更多]
