南瓜炒粉干，说不出啥来源，却是俺们一大家子都稀饭哒~
南瓜自带的香甜和柔软，加上那金黄的色彩，滋味真的不要太迷人哦！
隔个几天就会忍不住念叨，在外求学之时更是朝思暮想。
只要家里有个南瓜，总会习惯性地炒上一顿，无论大小朋友，都会要求远超平常食量的一大盆！
如果觉得只吃炒粉干有点渴，那就再来一碗白粥吧~炒粉干配粥，搭的无可救药，从有记忆开始就超热衷的组合，经历了数十年口味任性变更的考验，一般人窝可不说哦~
“家传已久”的黄金主食----南瓜炒粉干
用料：猪肉，南瓜，粉干，大蒜，生抽，油盐。
南瓜炒粉干的做法
1.南瓜去皮切块，猪肉切小块，大蒜拍扁切碎，备用；
2.起油锅，猪肉翻炒至变色后倒入大蒜，加适量盐翻炒；
3.倒入南瓜，炒匀后下料酒；（图中为自酿酒糟XDD）
4.注入清水，倒入适量生抽，大火煮开转中小火至南瓜熟软；
5.粉干用热水泡软后马上沥干，倒入煮好的南瓜上；
6.根据个人口味再加入适量生抽，翻炒均匀即可。
网站小提示
南瓜和维生素C不能一起吃:由于南瓜含维生素C分解酶，所以不宜同富含维生素C的蔬菜、水果同食。维生素C耐热，南瓜煮熟后此酶即被破坏。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜与番茄、辣椒等同炒。富含维生素C的菜有菠菜、油菜、西红柿、圆辣椒、小
油菜和南瓜不能一起吃:二者同食，会降低油菜的营养价值，影响机体对营养素的吸收。
关键词:南瓜
南瓜的营养价值
南瓜，又名番瓜、麦瓜、饭瓜。南瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙、铁、锌、钴、纤维素、胡萝卜、素、维生素Bl、维生素B2、维生素c、烟酸等营养成分...[更多]
