出其不意的清洌味道----猪心炒生姜
材料:猪心300g,鲜生姜100g,油200g,精盐1茶匙,淀粉适量,料酒2茶匙,花椒适量,小葱一棵。
猪心炒生姜的做法
1、猪心剖开,用清水浸泡20分钟。
2、浸泡净血水的猪心,切成薄片。
3、改刀切成宽条。
4、倒入料酒,1/2茶匙精盐、淀粉用手抓匀。
5、鲜生姜洗净用手搓掉表皮。
6、搓掉皮的鲜生姜洗净后切成细条。
7、锅里倒入油,烧热到5成热时倒入猪心条,小火滑散至颜色变白后(七八成熟)捞出控油。
8、炒锅里倒入2茶匙油,油热后放入小葱段、花椒爆香。
9、倒入鲜生姜条,大火炒出香辣味。
10、倒入滑过油的猪心条,调入剩余的1/2茶匙精盐大火翻炒均匀。
网站小提示
羊肉和生姜能一起吃:羊肉温阳取暖,生姜驱寒保暖,两者搭配食用可治腹痛、胃寒。
山楂和干姜能一起吃:山楂与干姜搭配同食,适用于积滞型消化不良。
关键词:猪心生姜
猪心的营养价值
猪心是一种营养十分丰富的食品.它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用 临床有关资料说明,许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系,因此,猪心虽不能完全改善心脏器质...[更多]