家里还有一份羊肉躺在冰箱里有段日子了，趁着这几天倒春寒，天气还冷时，赶紧搞定它，暖身又去寒，加些土豆一块焖着吃，荦素都有了。
家常味---羊肉焖土豆
用料：羊肉500克、土豆400克、红萝卜300克、洋葱1个、葱20克、姜20克
调味料：油适量、盐0.5茶匙、柱侯酱1汤匙、蚝油1.5茶匙、糖1茶匙、米酒1.5汤匙
羊肉焖土豆的做法
1.羊肉用清水浸泡2小时，期间可更换几次清水，接着冷水入锅，开火，焯去血污备用。
2.锅中少量油，爆香葱姜。
3.下羊肉炒至表面略黄，沿锅边蘸洒米酒增香去腥。
4.加入柱侯酱继续炒香。
5.加入多一些的开水，焖至羊肉可轻松扎透。
6.土豆，红萝卜，洋葱切滚刀块，入锅一起焖至成熟。
7.调入适量盐，糖，蚝油等调味料。
8.大火收汁，即可出锅。
美食小提示
1.羊肉用清水浸泡可有效地去除一部分羊膻味，同时肉质也相对软嫩些。
2.赶时间的话，可选择使用压力锅压制羊肉，使之更快酥烂。
网站小提示
西瓜和羊肉不能一起吃:同食伤元气，可以用甘草100克煎水服
南瓜和羊肉不能一起吃:两补同时，令人肠胃气壅
关键词:羊肉土豆土豆食谱
羊肉的营养价值
羊是我国三大肉用家畜之一，也是全国食用范围最广、烹饪方法最具特色的肉类之一，分山羊、绵羊两种，一般绵羊肉质细嫩，较为好吃。对游牧民而言，羊浑身都是宝，羊头可作供奉晶、羊角尖可作挂勾、整支羊角可作帐篷的...[更多]
