11、接着放切碎的芹菜叶。
12、转大火，快速翻炒，煮过的黄豆和芹菜都会出一些水。
13、一直大火，炒至水汽完全没有，锅底是干的，没有丝毫水汽。
14、调入一勺鸡粉。
15、炒匀。
16、盛出，冷热皆宜，吃不了的放入密封盒冰箱冷藏保存，可以放一周不坏。
炒制过程中需要注意的两个关键点
一、在炒制过程中，煮过没有完全控干的黄豆和新鲜的芹菜碎会出很多的水。
二、为了保存的时间长一些，一定要把水汽完全炒干，这样即使一顿吃不完，盖盖保存后不容易坏。（炒成图中的样子，锅底除了油可以有，但不能有水分）
网站小提示
黄豆和谷类能一起吃:谷类食物中普遍缺少氨基酸，大豆制品中含量却很高。所以混合食用，可以起到食物中蛋白质的互补作用，有利于机体对蛋白质的消化、吸收和合理的利用。
黄豆和红枣能一起吃:黄豆含有丰富的卵磷脂及蛋白质；红枣能生津调节内分泌，促进第二性征发育；花生含有丰富的蛋白质及油脂。这可是丰胸补乳的最佳食方。
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芹菜的功效与作用
芹菜属伞形科植物，有水芹、旱芹、西芹3种，其功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名“香芹”，亦称“药芹”，一年四季均有上市；所谓“西芹”是从国外引进的品种。...[更多]
